Cava

DG Viticultors

scroll-down

DG Viticultors Brut Rosé

L'elegància i cremositat de la Pinot Noir.

Un escumós delicat, concentrat i elegant.

Vi escumós de qualitat elaborat seguint el mètode tradicional, elaborat exclusivament a partir de la varietat Pinot Noir.

Prové de les parcel·les de Pinot Noir situades a Mas Fonoll.
Regulem la producció de les plantes per tal d'obtenir rendiments de 6.000 Kg/Ha aproximadament.

Premsat suau i ràpid en premsa vertical del raïm just acabat de desrapar, amb un rendiment del most del 50% aproximadament. La primera fermentació es fa en dipòsit d'acer d'inoxidable a temperatura controlada de 15ºC màxim.
Després, criança en ampolla abans del desgorjat de més de 36 mesos.
Utilitzem el nostre vi dolç Caligo com a licor d'expedició.

Color ataronjat salmó. Pas per boca cremós amb molt bona integració del carbònic. Maduixa, fruit vermells i pastisseria. Vinós, elegant, amb sabor intens i llarg en boca.

Galeria de Fotos

DG Viticultors Brut Blanc

La profunditat i cremositat de la Chardonnay.

Un escumós delicat, concentrat i elegant.

Vi escumós de qualitat elaborat seguint el mètode tradicional, elaborat exclusivament a partir de la varietat Chardonnay.

Prové principalment del clon plantat a les parcel·les del Camp de l'Alzina i El Poste (820 m d'altitud), però també podem utilitzar raïm provinent de la parcel·la El Cirerer. Regulem la producció de les plantes per tal d'obtenir rendiments de 6.000 Kg/Ha aproximadament.

Premsat suau i ràpid en premsa vertical del raïm just acabat de desrapar, amb un rendiment del most del 50% aproximadament. La primera fermentació es fa en dipòsit d'acer d'inoxidable a temperatura controlada de 15ºC màxim.
Desprès, criança en ampolla abans del desgorjat de més de 36 mesos.
Utilitzem el nostre vi dolç Caligo com a licor d'expedició.

Amable color groc intens. Pas per boca cremós amb molt bona integració del carbònic. Pastisseria i fruits secs, amb records de mel. Molt vinós, elegant i amb sabor intens i final complexe.

Galeria de Fotos